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【一带一路故事】疫情之下的么大厨和张小厨们
水电一局埃塞城网升级改造项目部抗疫期间食堂自治时代纪实
来源:水电一局 作者:崔珂岩 时间:2020-07-23 字体:[ ]

么哥,水电一局输变电技术大拿,老江湖。

秋霞理论理论福利院非洲摸爬滚打二十年,干过的项目十个手指数不完,见惯了非洲市场的风风雨雨,疫情当前,除了认真戴口罩外,该下现场下现场,该进厨房进厨房,慢悠悠的步速和口罩后面的微笑一点也没有变化,总是随时从口袋里变出一粒糖果,笑眯眯递给当地员工,英语不溜,肢体语言特佳,一张笑脸打天下,再加上技术高超,现场只需拿眼一溜,就知道症结所在,排难解疑,似乎天生得金手指一枚,是现场抢修队神一般的存在,每天都浸泡在当地员工敬佩崇拜的目光里。

秋霞理论理论福利院么哥本是个热心的人儿,除了下现场,平日里义务帮同事理发;一双巧手小修小补的,帮大家挽救了不少小电器;还经常利用业余时间下厨,做辣白菜,做辣椒酱,给大家调换口味,是项目部出了名的暖心老大哥。这不,疫情期间,他更是用心了,研究完视频又开始教当地厨师炸麻花炸油条,妥妥的兼任项目部厨房技术担当!

这里就让我们说说他战斗的另一个现场:项目部厨房。

埃塞俄比亚疫情出现以来,项目部严格执行集团及公司提出的生产和防疫两手都要抓,两手都要硬的原则,加强防疫管理。

秋霞理论理论福利院厨房是防疫重地,为减少人员流动与接触,保证厨房饮食安全,降低疫情风险,对于不能在项目住宿的厨房当地员工给予带薪休假,既免除了当地员工路途感染风险,也降低了中方员工对外接触的几率,项目部防疫管理可谓细化到了极致。

然食堂不可一日无厨师。

秋霞理论理论福利院民以食为天,根据项目班子意见,由行政部牵头,第一时间成立了伙食协调小组,排班轮值,开启了联营体食堂自治时代。

疫情影响,国内休假人员不能返回,现场目前共有24名中方员工,工期紧,任务重。在保证现场工作不受影响的前提下,分成七组,每组负责一天的伙食,行政部整体协调管理。每天早饭后当值小组微信群里报菜谱,真是丢下图纸钳形表就拿起了锅碗瓢勺,敲惯了电脑键盘的手指,开始在厨房指点江山,这边厢油锅爆炒,那边厢电话指挥现场工作。硬是把项目部伙食搞得风生水起,各自家乡风味,拿手好菜轮番上演,看着群里的美食预报,现场忙碌的同事嘴角也多了几许微笑,活泼泼的烟火气带动了项目部的气氛,似乎疫情的气氛也被驱散了不少。这不,饭前饭后,大家不再躲在宿舍里,而是早早聚集在食堂,搭把手,讲讲笑话,或是攒堆儿在大厅里抽几拍子乒乓球,饭吃的香,嗑唠得好,笑容漾满了每张面孔。

其实大家并没有专业厨师的水平,全靠着认真与热情,会做菜的不会做菜的都挖空了心思,网上下载菜谱,厨房勤修炼,掏心窝子的努力,换来了大家的掌声和认可。

秋霞理论理论福利院每天伙食群里,点评如潮,做的好的琢磨着更上层楼,学习阶段的也起了好胜之心,非要练成一两个拿手好菜。

秋霞理论理论福利院这不,今天是项目部小夫妻档——张超奇和邓肖当值。夫妻俩安顿好手头的工作,一头扎进了厨房,午饭的水煮肉就已经引爆全场,晚饭更是拿出了陕西风味的肉夹馍,臊子面,现烤的馍,新卤的腊汁肉,香喷喷的臊子,醋汤酸溜溜,开胃下饭,肉夹馍咬一口满嘴流油,臊子面讲究的是开火现煮,同事们排队领馍端面,小夫妻两个守着锅灶忙得满头大汗,收赞收到手软。更有同事当场送了一幅对子给他们:

肉夹馍臊子面技惊四座

夫妻配黄金档羡煞众人

横批:俄还要吃(请用陕西话自行配音)

秋霞理论理论福利院超奇哈哈大笑着回到:下周再来!

一天的忙碌结束,晚饭后,楼下球案旁厮杀正酣,各宿舍门都开着,串门的,唠嗑的,笑语不断,一场伙食自治,成为了大家心与心之间的桥梁,这楼上上下下,如同沐浴在春风之中,融融于阳光之下,疫情,早已被阻隔在这栋小楼之外。

这一场突如其来的疫情给海外项目的现场工作带来了数不清的困难,然而兵来将挡水来土掩,我们的海外员工用辛勤和智慧遇到问题解决问题,不慌不燥,在现场人员不足的情况下,身兼数职,甘于奉献,奉献的是一颗颗淳朴的心,正是这心灵的热度温暖了彼此,在海外疫情的“寒冬”里,这温暖如同磁石,吸引着彼此,鼓舞着彼此,大家总是互相鼓励着:不急不急,办法总比困难多!

面对疫情,我们迎难而上,自发自治,照顾好自己,做好防护,严格防疫管理。同时在各自的岗位上履行职责,谨慎对待疫情的发展,行稳至远。

我们每一个人都是一个稳定的基点,每一个基点稳定必将形成稳定的合力,这力量会在关键时刻支撑我们的项目我们的企业,也会支撑我们所在的这个国别,勿以善小而不为,勿以力量的薄弱而不屑为,齐心协力,静心而待,相机而动,我们坚定的相信,难关总会过去。

秋霞理论理论福利院么大厨和张小厨们就是我们电建海外员工的一个缩影,他们用热情浸润着艰苦,微笑面对,正是这一个个么大厨和张小厨扛起了一带一路的大旗,让海外建设的每一步都走的那么踏实。

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